生姜たっぷり牛蒡といりこのカリカリ天ぷら

ごぼうの皮をむき千切りにし、水に浸して灰汁を抜く。

ごぼうの水気を切る。

生姜をすりおろし B） に加える。

4の様子を見ながら小麦粉を加え、まとまる程度にする。

5を油で揚げる。