簡単!ゆで豚のフルーツソース焼きの画像

Description

豚の肩ロースを茹でて、ほどよく甘酸っぱいりんごのフルーツソースとしょう油をからめて焼いただけのゆで豚のフルーツソース焼き

材料 (3人分)

☆りんごのフルーツソース
大5
☆しょう油
大4
☆はちみつ
大2~3
☆砂糖
大1~2
☆酒
大1
☆みりん
大1
粒マスタード
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肩ロースのブロックを用意する。

  2. 2

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    1のブロック肉がかぶるくらいの水をお鍋で沸騰させる。そこに1のブロック肉を入れて30分ゆでる。

  3. 3

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    2でブロック肉を茹でている間に、☆のソースを混ぜておく。

  4. 4

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    2が茹であがったら、1cm弱の厚さに切る。

  5. 5

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    フライパンに4の肉を入れ、3のソースを入れてからめる。肉に火が通ったら、肉を取り出し、残りのソースを少し煮詰める

  6. 6

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    お肉をお皿に持って、ソースをかける。粒マスタードを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

・ステップ3のソースは甘く感じるが、ステップ5で煮詰めるとちょうどいい。このレシピーの分量は少し甘めだが、お好みで砂糖やはちみつの量を加減する。
・食べるときに粒マスタードとあわせると、甘酸っぱさと辛みが合わさって美味しいソースになる。

このレシピの生い立ち

・岩手県の知人から、ちょっと酸っぱめのりんごのフルーツソースが送られてきたので、ゆで豚にからめて焼いたら、品のいい甘酸っぱさのソースでとても美味しかった。
レシピID : 3691153 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/08/22

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