♡キーマカレー風♡マフィン♪
Description
簡単！美味しい♡
こんがり焼いたマフィンに
具沢山のカレーがたっぷり♪
お腹もハートも
大満足の一品です！
ランチに◎
こんがり焼いたマフィンに
具沢山のカレーがたっぷり♪
お腹もハートも
大満足の一品です！
ランチに◎
merryG
材料
（２人分）
100g
(A)玉ねぎ(みじん切り)
２分の１個分
(A)なすび（みじん切り）
２分の１本分
(A)人参(みじん切り)
２分の１本分
(A)ピーマン(みじん切り)
１個分
(A)舞茸（みじん切り）
５０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
(B)塩
少々
(B)粗びき黒コショウ
少々
(B)カレースパイスパウダー
少々
(B)にんにく(すりおろし)
小さじ２分の１
(B)しょうが(すりおろし)
小さじ２分の１
カレールー（細かく刻んでおく）
1片
(C)ターメリックパウダー
少々
(C)カレースパイスパウダー
少々
５０㏄
150ｃｃ
イングリッシュマフィン（横半分にスライスしておく）
1個
作り方
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1
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熱したフライパンに
挽肉を入れ炒める
火が通ったら
(B)を加え
更に軽く炒め
器に取り出す
フライパンの
汚れを拭く
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2
-
フライパンに
オリーブ油
(A)の具材を入れ炒め
しんなりしたら
(D)の水を加え蓋をし
３分間蒸し炒めする
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3
-
(E)の水(1)の挽肉
カレールーも加え
混ぜながら
煮詰める。
とろみがついたら
火を止める。
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4
-
(C)のスパイスを
加える。
混ぜ合わせれば
カレーの
出来上がり♪
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5
-
イングリッシュ
マフィンを
トースターで
こんがり
キツネ色に焼く。
(4)のカレーを
のせれば
出来上がり♪
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6
-
ご飯に(4)のカレーを
かければ
カレーライスとしても
楽しめます♡
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コツ・ポイント
(D)の水を加えて
加熱する際は
弱中火で焦さない様
時々様子を見る。
具材が好みの硬さになる様
水を足したり
時間を延長する。
最後にスパイスを加えたら
香りが飛ぶので
加熱しすぎに注意！
加熱する際は
弱中火で焦さない様
時々様子を見る。
具材が好みの硬さになる様
水を足したり
時間を延長する。
最後にスパイスを加えたら
香りが飛ぶので
加熱しすぎに注意！
このレシピの生い立ち
残り物のカレーを
イングリッシュマフィンに
のせて食べた際
とても美味しかったので
改めてマフィン様の
レシピとして
考えてみました。
イングリッシュマフィンに
のせて食べた際
とても美味しかったので
改めてマフィン様の
レシピとして
考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
merryG
