豆腐の唐揚げ
あかまふ
作り方
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1
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豆腐を冷凍してから、冷蔵庫で解凍しておく。
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2
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ボウルに豆腐を入れ、軽くほぐす。
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3
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ザルにキッチンペーパーを敷き、豆腐を入れて水切りする。
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4
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片栗粉を入れて混ぜる。量は豆腐がまとまってくる程度まで入れる。
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5
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塩胡椒で味付けする。
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6
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豆腐を丸めて唐揚げ粉をまぶし、揚げる。
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コツ・ポイント
水切りはし過ぎないこと。全く水気がないと粉っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
豆腐をお弁当メニューにしたくて、母に教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あかまふ
