柔らか！豚もも肉とアスパラの甘辛梅炒め
Description
梅の酸味が効いたタレで食欲増進！ヘルシーな豚もも肉を柔らかく美味しく！
あいな１２９
材料
（2～3人分）
2束位
A しょうゆ
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 酒
大さじ１
A 梅肉のチューブ
2センチ位
大さじ2
塩胡椒
適量
作り方
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1
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豚肉は4等分に切り、ビニール袋に入れる。
そこに酒大さじ2を入れ、袋の上からモミモミ揉む。
冷蔵庫で30分位置いておく。
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2
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ビニール袋を冷蔵庫から取り出し、袋に軽く塩胡椒を入れ、モミモミ。
更にかたくり粉を入れてモミモミ。
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3
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フライパンに油をひき、豚肉をいれる。
お肉をフライパンに広げ、中火でしばらく焼く。(この時あまり触らないように！)
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5
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アスパラは下の部分を少し切り←捨てる(ﾟДﾟ)ノ⌒・
3等分に切り、炒める。
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6
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アスパラが炒まったら、肉をフライパンに戻し入れる。
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7
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Aを合わせた物を入れて絡めるようによく炒めて完成。
お肉の片栗粉でタレがトロッとします。
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コツ・ポイント
お酒をいれて、よくモミモミしてください。
この一手間で、もも肉が柔らかくなります。
この一手間で、もも肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
梅が好きで、炒め物によく梅をいれてます。
あいな１２９
