生クリームなし！炭焼き風カルボナーラ！！
mamocook
作り方
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1
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パスタを茹でる！
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2
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☆を混ぜ合わせておく！
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3
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サラダ油を引いたフライパンでベーコンを焼く！
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4
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ベーコンがカリカリになったら、玉ねぎを入れて炒める！
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5
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炒まったら、ゆで汁を入れてすこし煮詰める！
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6
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パスタが茹で上がったら、ソースに絡める！
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7
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すこし、パスタの熱を落として、ボールに入れ素早く混ぜ合わせる！
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8
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完成！
上から、ブラックペッパーをたくさんかけると、炭焼きっぽく仕上がります！
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コツ・ポイント
３でベーコンを焦げないように焦がす的なイメージで炒める！
７でパスタが熱すぎると、卵が固まってパサパサなパスタになってしまうので、すこし冷ましてから入れること！
７でパスタが熱すぎると、卵が固まってパサパサなパスタになってしまうので、すこし冷ましてから入れること！
このレシピの生い立ち
イタリアのお友達に聞いて、本場のカルボナーラを知り教わりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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