にんじんとレーズンのサラダ

にんじんとレーズンのサラダ
簡単にできます。

材料 (4人分)

にんじん
1本
らっきょう酢漬け
40g
らっきょうの漬け汁
100ml
レーズン
大さじ3(30g)
小さじ1/4

1

にんじんは千切りにし、塩を加えポリ袋に入れて軽くもむ。

2

らっきょうは薄切りにする。

3

1と2とらっきょうの漬け汁、レーズンを加え混ぜる。

コツ・ポイント

数日間寝かせるとよりいっそう味がなじみます。らっきょうの漬け汁がない時は甘酢でもよい。

このレシピの生い立ち

おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「フォーシスターズ」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!、横浜市栄区福祉保健課)
レシピID : 3695062 公開日 : 16/03/04 更新日 : 16/03/04

このレシピの作者

横浜市役所の公式キッチンです。
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