白菜の卵とじ
ぱろろーん
作り方
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1
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20号の鍋に、水を600〜700㏄と干し昆布を入れて沸騰させる。
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2
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鍋に入れた水が沸騰するまでに、白菜と肉を好みの大きさに切る。
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3
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水が沸騰したら、出汁用に入れた昆布を取り除き、だしの素、醤油、みりんを入れ味付けをする。
味の濃さはお好みで。
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4
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3まで準備ができたら、白菜と肉を鍋に入れ肉が散らばるように混ぜ、煮立たせる。
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5
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煮立った後に、溶いた卵を全体に行き渡るように掛け、箸で鍋底にも混ざるように軽くかき混ぜる軽くかき混ぜ、煮る
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6
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卵が固まったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
中途半端に材料が残るので、混ぜてとじました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
