ヘルシー&超簡単☆小松菜の胡麻酢和え

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普段のふんわり優しい味の胡麻和えも、少しのお酢で味がきりっと引き締まって、ちょっとちがった雰囲気に大変身。体に良い小松菜だから、更にお酢と胡麻でヘルシーに!

材料 (2人分+お弁当)

小松菜
1束
大さじ1
☆砂糖
小さじ1~2
小さじ1
☆白ごま
大さじ1.5
☆酢
大さじ1/2~1

1

小松菜を塩茹でにし、冷水にとって冷ました後、しっかり絞って5cm長さに切る。

2

1.で小松菜を茹でている間に☆印で和え衣を作る。(すり鉢で胡麻をする。→他の調味料を加えて混ぜ合わせる。)

3

1.を2.で和えて出来あがり!!

コツ・ポイント

ほうれん草の胡麻和えは大好きなウチのだんな様も小松菜だと苦味があるのでちょっと苦手みたいですが、お酢を足してあげると、苦味があまり気にならないのかお気に入りでした。体によいのでモリモリ食べて欲しいので、ちょっとした工夫で食べてくれるとウレシイですね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36982 公開日 : 01/12/12 更新日 : 01/12/12

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