家計も助かるジューシー唐揚げ♪
mkk_ymmt
作り方
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1
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ムネ肉を1.5～2cm幅に切ります。
塩コショウをふりかけます。
※包丁は斜めに入れます。
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2
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調味料●を合わせ、
切った鶏肉を15～20分付けます。
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3
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漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶします。
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4
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鍋に油を入れ、170℃に設定。
設定温度になる前の冷たい油の中に鶏肉を入れます。
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5
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鶏肉が上がりだしたら
2、3回混ぜたり、一瞬油から上げ、すぐ戻す。
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6
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お好みの上がり具合でできあがり。
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コツ・ポイント
ジップロック等あれば、
その中に直接調味料→鶏肉→片栗粉をまぶすと
洗い物が少なくなります。
余分な片栗粉は振り落とすと固まりができません。
冷たい油から上げる事でジューシーに
仕上がります。
その中に直接調味料→鶏肉→片栗粉をまぶすと
洗い物が少なくなります。
余分な片栗粉は振り落とすと固まりができません。
冷たい油から上げる事でジューシーに
仕上がります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもムネ肉なら...と思い
母の味を思い出して作りました！
母の味を思い出して作りました！
