青い鳥パン・内臓はチョコレート
おでーで
作り方
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1
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捏ね器やホームベーカリーに材料を入れて生地を作る。
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2
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生地が出来ればボールにうつし、約30度で50分発酵させる。
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3
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9等分(１個85g)し、15分休ませる。
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4
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楕円に伸ばし、下半分にチョコチップをのせて巻く。
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5
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片方を丸く、片方を尖らせる。
最終発酵約30〜40分させる。
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6
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発酵させている間にくちばしの材料を混ぜておく。
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7
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発酵が終わればくちばしを乗せ、霧で水を全体に吹いてチョコチップの目を乗せ、ハサミで羽根を切って作る。
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8
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150度に予熱したオーブンで、12〜13分焼く。
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コツ・ポイント
食用色素は躊躇せず使います。
このレシピの生い立ち
白パンを青パンにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おでーで
