和え物◎ほうれん草えのき海苔の納豆和え
作り方
-
-
1
-
ほうれん草は洗って茹でて水にさらしておく。水気を絞ったら4cmほどの長さに切る。
-
-
-
2
-
えのきは適当な長さに切ってラップで包みレンジで1分ほど加熱する。
-
-
-
3
-
納豆には熱湯をまわしかけて粘りを少し取り除く。(そのままでもOK)
-
-
-
4
-
ほうれん草、えのき、納豆、納豆のタレ、細かくした味付け海苔を混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
味が足りなければ塩麹や塩、しょうゆなどで調整する。
-
コツ・ポイント
納豆のタンパク質が海苔のカルシウム吸収を助けます。ほうれん草の代わりにカルシウム豊富な小松菜を使っても◎
青菜、納豆、海苔にはカリウムも豊富なので、塩分高めの主菜のお供にも。
青菜、納豆、海苔にはカリウムも豊富なので、塩分高めの主菜のお供にも。
このレシピの生い立ち
納豆を使った副菜を作りたくて。