いも餅焼けたよ〜♪
れいこ姉
作り方
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1
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馬鈴薯は皮付、丸のまま、蓋付容器に僅かな水と共に入れてレンチン。
900wで８分
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2
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熱いうちに皮をむき、フォークなどで、とにかく細かく崩す。
塩コショウで味を調えます。
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3
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馬鈴薯中一個に、大さじ１を目安に、片栗粉を混ぜます。
人肌程度に冷めたら、シュレッドチーズをお好きなだけ合わせます
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4
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ここからは手で、粘りが出るまでコネコネ
あとは薄めのハンバーグの要領で形を整えます。
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5
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フライパンに薄くサラダ油を引き、焼いていきます。
コツは、無駄に引っくり返さず、底面にうっすら焼き目が付くまで放置
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6
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両面が程よく焼けたら、是非、焼きたての熱々、チーズとろとろのタイミングで頂きましょう〜♪
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コツ・ポイント
薄めに成形すると、火の通りも良く、片栗粉の生焼けを防げます。
このレシピの生い立ち
実は、ポテトサラダを作ろうと馬鈴薯をレンちんしたのですが、予想より柔らかくなってしまい、マッシュポテト状の型ポテトサラダは嫌いなので、急きょ、いも餅にシフトしました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れいこ姉
