珈琲＆チョコのちぎりぱん
幸せまちこ
作り方
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1
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レンジで温めた牛乳に珈琲を溶かす
少し冷ましてぬるくなったら
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2
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材料に入れてこねる
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3
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手のひらのつけねに力を入れて押し出す
１０分くらいこねたら
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4
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レンジの発酵機能で
１次発酵４０分くらい
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5
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ガス抜きして生地を４等分。さらに４等分
１６個に
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6
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丸めて１０分くらいベンチタイム
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7
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生地を伸ばして
チョコを包む
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8
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クッキングペーパーを敷いた型に並べる
霧吹きしたら
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9
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２次発酵３０分くらい
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10
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表面に牛乳を塗って
(溶き卵を塗るとつやつやに)
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11
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180℃のオーブンで13分くらい焼く
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12
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「コーヒーパン」の人気検索で
１位になりました
初めての１位で
とても嬉しいです！
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コツ・ポイント
●ひとくちチョコだから包みやすい
このレシピの生い立ち
2016年２月
●珈琲パンが作りたくて
ほろ苦い珈琲に甘いチョコの組合せが美味しいかもと思った
●珈琲パンが作りたくて
ほろ苦い珈琲に甘いチョコの組合せが美味しいかもと思った
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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