春色パスタ
AICHAN03
作り方
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1
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人参はピーラーで削ぐ。ほうれん草は5センチにカット、ハムまたはベーコンは食べやすい大きさにカット
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2
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パスタを茹でている間に、フライパンでハムまたはベーコン、人参、ほうれん草を炒める。
卵はボールで良く溶いておく。
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3
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パスタが茹で上がったフライパンへ。
野菜と合わせて調味料で味付け。(中火)
茹で汁は、仕上がりの好みで加える。
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4
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最後に溶き卵を加えて素早く全体に混ぜ合わせる。
卵が固まりだしたら火を止める。
はい、出来上がり。
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コツ・ポイント
ポイント
1.パスタの仕上がりがしっとりからツルツルは、具材とパスタを合わせる際、茹で汁を加える量でかわります。やや多めの塩で茹でるとパスタに塩味がつきます。
2.卵を入れてから加熱しずきない。
3.味付けは、茹で汁の塩と醤油で加減する。
1.パスタの仕上がりがしっとりからツルツルは、具材とパスタを合わせる際、茹で汁を加える量でかわります。やや多めの塩で茹でるとパスタに塩味がつきます。
2.卵を入れてから加熱しずきない。
3.味付けは、茹で汁の塩と醤油で加減する。
このレシピの生い立ち
日曜の昼に冷蔵庫にあるもので作ったパパの創作パスタです。
AICHAN03
