九州の味付け♪七草粥
azoo☆mama
作り方
-
-
1
-
七草、かまぼこ、さつま揚げをすべて細かく刻む。餅は一口大くらいに切っておく（切れ目の入ってる餅なら手で4等分に割る）
-
-
-
2
-
鍋に水を入れ火をかける。ほんだしを先に入れとく。
-
-
-
3
-
沸騰してきたら調味料★を入れて味をみながら、しっかり沸騰させる。※味は、少し濃いかなというくらいの方が良いです
-
-
-
4
-
根菜系から先に入れて、時間差で葉物も全部入れる。葉物と同時くらいでさつま揚げ、かまぼこも入れる。
-
-
-
5
-
さっと火が通ったらごはん、餅を入れて、餅が柔らかくなるまで煮る。
-
コツ・ポイント
さつま揚げは、できれば甘めのものが良いです。練り物を入れるとコクが出ます♪朝、七草粥を食べるなら前日夜のうちにつゆだけ作っといて、朝に材料、ごはん、餅を入れるのが良いです。
このレシピの生い立ち
九州の実家の七草粥。母から教わったので覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
azoo☆mama
