チキン タコス

チキン タコス

Description

チキンタコス

材料 (4人)

コーントティーヤ(小さいサイズ)
1袋
ベジオイル
2センチ高さ
タコスフィリング
鶏(胸)小さく切る
2枚
メキシカングリンチリ缶
1缶(小)
適量
具材
レタス (サラダ用を使いました)
1袋
チェダーチーズ  すりおろす
好み量
熟したトマト
1個(大)
好きなチリソース、タバスコ
好み

作り方

1

写真

炒め用脂大さじ1熱して切った鶏肉を炒める1分
チリを加え炒める
1分
強火

2

写真

クンミン、チリパウダー、塩を加え
1分炒める
汁気が殆どなくなったら火を止める
強火

3

写真

浅い鍋にオイルを加え熱する
トティーヤを加え泡が出たらちょうどいい温度です

4

写真

トティーヤは半分に折る
静かにオイルに加え方面づつ揚げる、上から押さえて揚げる
黄金色になったらひっくり返す

5

写真

両面揚げる
中側の色はきにせず両面揚げる

6

写真

ペーパータオルの上において油を切る
表面にペーパータオルを巻いて油をとっると更に美味しくなる

7

写真

好きなフィリングを加える
チキン、トマト、レタス、チーズ、サワークリームの順かな、チリソースをかけて頂きます

8

写真

グリンチリの缶

9

写真

グリンチリ開けるとこんな感じ
メキシカン食材

コツ・ポイント

コーントティーヤ(トウモロコシのトティーヤを使いましたが小麦粉トティーヤでも美味しく出来ます6インチ=15.5cm以下の小さいサイズを使用して下さい)が膨らみますので上から優しく押さえてながら片面色をつけてひっくり返してください。

このレシピの生い立ち

揚げると脂っこくなる感じですが、まったく逆で軽くなります。しっかり油を落として下さい。
市販のコーントティーヤの方がもっと重い味です。
別々に買わなくても揚げてサックリ&揚げないティーヤもむっちろして美味しいです両方試してください。
レシピID : 3707068 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/02/25

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