ケーキみたい！キャベツと豚肉の重ね蒸し
りなららママ
作り方
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1
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キャベツの葉をなるべく痛めないように外し、柔らかくなるまで茹で、芯をすりこぎ等で叩いて平らにしておく
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2
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どんぶりの底を覆うように、キャベツの葉を２～３枚敷く。
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3
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豚肉(モモ肉やバラ肉で細長く切って有るのが便利)をキャベツの上に並べて敷き、塩コショウする
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4
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２から３を繰り返す
豚肉は先に敷いたのとは直角に敷き、三回目は放射状になるようにまんべんなく敷いていく
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5
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はみ出ているキャベツや豚肉をどんぶりの中に入れ形を整え、最後に皿でフタをして、蒸し器に入れて３０分蒸す
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6
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スープが清んだら、どんぶりを取り出す。皿をのせたまま傾けスープを取りだし、ソース、ケチャップ、醤油を混ぜソースを作る
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7
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どんぶりの上に大きめの皿を乗せ、ひっくり返す。
皿のうえで６～８切れに切り分け、先ほどのソースを添えて召し上がれ
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コツ・ポイント
熱々を出すときは、火傷に注意
澄んだ水(スープ)を取り出す時も火傷に注意
冷めても美味しいので、少し冷めてから皿に移した方が、形もしっかりして良いかもしれないですね。
見た目がケーキみたいでかわいいので、子供にも好評です
澄んだ水(スープ)を取り出す時も火傷に注意
冷めても美味しいので、少し冷めてから皿に移した方が、形もしっかりして良いかもしれないですね。
見た目がケーキみたいでかわいいので、子供にも好評です
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
キャベツをたっぷりいただけますし、豚肉とのたった２材料でできるので、我が家の定番です
キャベツをたっぷりいただけますし、豚肉とのたった２材料でできるので、我が家の定番です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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