ホクホク食感!長芋の磯揚げ

ホクホク食感!長芋の磯揚げ

Description

松代産の長芋を使って☆揚げたホクホク食感も美味しいですよ。子どものおやつにもオススメです!

材料 (4人分)

240g
適量
適量
少々
青のり
適量

作り方

1

写真

長芋を1cm角の拍子切りにする。

2

片栗粉をつける。

3

写真

160℃の油でキツネ色になるまでじっくり揚げる。

4

写真

塩と青のりをまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

長芋に片栗粉をつけて揚げるだけ!
やっぱり揚げたてが美味しいです☆
低温でじっくり揚げるのがポイント。
高温だとシャキシャキ食感になります。
1人分熱量102kcal 食塩相当量0.3g

このレシピの生い立ち

とろろや和え物など生で食べるのも美味しいですが、揚げるとまた違った食感が楽しめます。
揚げて甘辛く味付けても美味しいですよ♪
レシピID : 3709609 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/02

このレシピの作者

信州の風土を味わってみませんか?
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/10/19

First tsukurepo mark
写真

フライパンで揚げ焼きでもできました!ホクホクで美味しかったです!

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