大学かぼちゃ～ごま風味

かぼちゃを食べやすい乱切りにし、皮をところどころむく。

フライパン（中華鍋）にごま油、砂糖、醤油、酢を入れ、上にかぼちゃを重ならないよう並べて蓋をして弱火にかける。

ふつふつしてくるとフライパンをゆすり、２～３分経つと返す。

器に盛り、熱いうちに黒ごまをふりかける。