かりんと風さつま芋

さつま芋を千切りにします。ホクホク好みなら太目に、カリカリ好みなら細めに。

色がつくまで弱目の中火でゆっくり上げます。

鍋に砂糖、塩と、大さじ2の水を入れて少しとろみがつくまで煮ます。