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天むす　ふきのとう

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Description

麦飯でにぎってみました。

材料 （３人分）

ふきのとう
９個
ごはん（麦飯）
お好み
せり
５～６本
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    麦一割で炊きます

  2. 2

    写真

    ふきのとうを半分にカットし流水であく抜きし

  3. 3

    写真

    水けをきって小麦粉をまぶし

  4. 4

    写真

    氷水で卵水を作り小麦粉を軽く振って薄い天粉をとき

  5. 5

    写真

    高温の油で1分程度上揚げる

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    セリを刻んで

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

    麦飯に混ぜ

  11. 11

    写真

  12. 12

    写真

    塩を少々混ぜて

  13. 13

    写真

  14. 14

    写真

    むすびます

  15. 15

    写真

コツ・ポイント

高温でカラッと揚げ塩味でいただきます

このレシピの生い立ち

たくさんふきのとうをいただいたので握ってみた
レシピID : 3712568 公開日 : 16/02/25 更新日 : 16/02/25

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流
天むす　ふきのとう
by 流