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アスパラの根元のほうは皮をむき、1/4に切って塩茹で。
グラタン皿に、厚さ1.5cmくらいに切った豆腐を並べる。
まわりに1のアスパラを付け合せ、豆腐の上にチーズを乗せ、その上からたらこソースを適当にかける。
魚焼きグリルで、強火12分くらい加熱。良い焼き色になったら出来上がり。