❀三色だんご❀ひなまつり&お花見に

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❀ピックアップ掲載・話題入りレシピ❀豆腐入りでやわらかモッチモチ♪子どもから年配の方まで喜ばれるおやつです。

材料 (7~8本分)

☆絹ごし豆腐
150g
☆砂糖
50g
様子をみながら少しずつ加える
抹茶粉末
小さじ 1
食紅(赤)
耳かき1杯程度(色味をみながら加える)

1

ボウルに☆を入れてで練り合わせる。(豆腐は水切り不要です。3パックがセットになっているものを使いました)

2

豆乳を少しずつ加えながら耳たぶぐらいのかたさになるまで練り、3等分する。

3

3等分したうちのひとつに抹茶粉末を加え、色が均一になるまでしっかり練り合わせ、7~8等分して丸める。

4

もうひとつには食紅を加えて色が均一になるまでしっかり練り合わせ、7~8等分して丸める。(少しの量でかなりの色が付きます)

5

残りのひとつはそのまま7~8等分して丸める。

6

沸騰したお湯に入れていく。

7

浮いてきたものからすくい上げ、冷水で冷やす。

8

水気をきり、串に刺して完成です。

9

2016.4.3
話題入りしました。有難うございます!

10

2017.4.1
本日のピックアップで紹介して頂きました。有難うございます!

コツ・ポイント

団子に加える豆乳は様子をみながら加えてください。加えなくてもいい場合もあります。(白玉粉もメーカーによって違うのかな?豆腐の水分にもよると思うので)
甘さはお好みに合わせてくださいね。
③行程でごく少量の水を加えると団子のかたさが揃います。

このレシピの生い立ち

もうすぐひなまつり。そしてお花見の季節。うちは花より団子です。
レシピID : 3714246 公開日 : 16/02/26 更新日 : 17/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (66人)

18/04/15

写真

3倍量で作りました。職場のおやつに大変喜ばれました。おいしかった

みみおたん

沢山作ってくれたんですね~嬉♡れぽ有難うございます!

18/04/12

写真

簡単に美味しくできました(o^^o)

はぎるぅ

美味しくできてよかったです♪れぽ有難うございます!またどうぞ

18/04/02

写真

お花見に持っていきます!味見は我慢中(笑)また作ります☆

しまちん☆

淡い色がとても春らしくていいね♪れぽ有難う!ぜひリピしてね☆

18/04/02

写真

娘友達のランチ会に★あっという間になくなったよ!慣らし保育ガンバ

あやちん0816

今日張り切って行ってきたよ♪楽しかったって^^よかったぁ

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ジェルっち 2017年04月01日 02:55
レシピの工程には記載がないようですが、豆腐はしっかり水切りをしてから使ったほうがいいのでしょうか?
それとも豆腐の水分を活かして、足りない水分を豆乳などで補充するといった感じですか?
まんまるまうちゃん 2017年04月01日 14:12
水切りはしなくていいですが豆腐によっては、お団子の生地が思うように決まらないことがあるかと思います。固ければ豆乳や水を加え、ゆるい場合は白玉粉を加えてみるといいと思います。レシピは、3パックがセットになった絹豆腐を使っています。
美味しいお団子ができますように♪