❀三色だんご❀ひなまつり&お花見に

❀三色だんご❀ひなまつり&お花見に
❀ピックアップ掲載・話題入りレシピ❀豆腐入りでやわらかモッチモチ♪子どもから年配の方まで喜ばれるおやつです。

材料 (7~8本分)

☆絹ごし豆腐
150g
☆砂糖
50g
様子をみながら少しずつ加える
抹茶粉末
小さじ 1
食紅(赤)
耳かき1杯程度(色味をみながら加える)

1

ボウルに☆を入れてで練り合わせる。(豆腐は水切り不要です。3パックがセットになっているものを使いました)

2

豆乳を少しずつ加えながら耳たぶぐらいのかたさになるまで練り、3等分する。

3

3等分したうちのひとつに抹茶粉末を加え、色が均一になるまでしっかり練り合わせ、7~8等分して丸める。

4

もうひとつには食紅を加えて色が均一になるまでしっかり練り合わせ、7~8等分して丸める。(少しの量でかなりの色が付きます)

5

残りのひとつはそのまま7~8等分して丸める。

6

沸騰したお湯に入れていく。

7

浮いてきたものからすくい上げ、冷水で冷やす。

8

水気をきり、串に刺して完成です。

9

2016.4.3
話題入りしました。有難うございます!

10

2017.4.1
本日のピックアップで紹介して頂きました。有難うございます!

コツ・ポイント

団子に加える豆乳は様子をみながら加えてください。加えなくてもいい場合もあります。(白玉粉もメーカーによって違うのかな?豆腐の水分にもよると思うので)
甘さはお好みに合わせてくださいね。
③行程でごく少量の水を加えると団子のかたさが揃います。

このレシピの生い立ち

もうすぐひなまつり。そしてお花見の季節。うちは花より団子です。
レシピID : 3714246 公開日 : 16/02/26 更新日 : 17/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (55人)

17/06/10

写真

可愛く美味しくできました(*´・w・`*)

Sっ娘。

まんまる可愛い♡素敵れぽ有難うございます!また作ってね☆

17/05/09

写真

娘と作りました❤︎お花見に持って行って食べました(*^_^*)

yuhako

とってもキレイですね♪親子でクッキング楽しそう♡れぽ感謝です

17/04/28

写真

食紅の代わりに食用色素を使いました☆綺麗に美味しく出来ました!

☆ぴょんこシェフ☆

美味しくできてよかったです♪れぽ有難うございます!

17/04/27

写真

食紅の代わりに桜の花で。色味はイマイチですが、お味は上品でした!

nobumuu

桜なんて素敵ですね♪れぽ有難うございます!

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ジェルっち 2017年04月01日 02:55
レシピの工程には記載がないようですが、豆腐はしっかり水切りをしてから使ったほうがいいのでしょうか?
それとも豆腐の水分を活かして、足りない水分を豆乳などで補充するといった感じですか?
まんまるまうちゃん 2017年04月01日 14:12
水切りはしなくていいですが豆腐によっては、お団子の生地が思うように決まらないことがあるかと思います。固ければ豆乳や水を加え、ゆるい場合は白玉粉を加えてみるといいと思います。レシピは、3パックがセットになった絹豆腐を使っています。
美味しいお団子ができますように♪