自家製粒マスタード

マスタードシード、お酢、水・ビール・ワインを瓶などに入れて、常温で1日浸たす。

次の日、砂糖・蜂蜜と塩を混ぜて、フードプロセッサーにかける。

お好みの粗さになるまでフードプロセッサーにかける。粗いのも、なめらかなのも美味しいです。

冷蔵庫で保存する。何カ月も持ちます。