高級 金箔オランジェット
シェフトモ
作り方
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1
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夏みかん2個の皮を使います。皮の表面は苦いので少しだけ削ります。
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2
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皮が200gなので、砂糖はその7割の140gを使用します。
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3
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皮を3回煮こぼしして、苦味を抜きます。その後砂糖で煮ます。弱火で、透明感が出てきて水分がなくなったら火を止めます。
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4
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それをアルミホイールの上に広げて1日おきます。
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5
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一方、生姜を細かく切って乾燥させます。
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6
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夏みかんの中身は、そのままかハチミツをかけて食べます。
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7
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翌日チョコを溶かしてオレンジピールの回りに着けて、生姜の乾燥したものもまぶして、外で30分ほど冷やします。
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8
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更にその上に金箔をのせて出来上がり。
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9
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金箔オランジェットの出来上がり❕
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10
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箱詰めすればいっそう高級感が出て、1000円位でも売れそう❗
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ロブションでも普通のオランジェットしか売っていないので、自分で豪華オランジェットを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シェフトモ
