油揚げとベーコンのさっぱり巻き
はらぺこあきむし
作り方
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1
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油揚げをクッキングペーパーで包んで、しっかり油抜きをする。
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2
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油揚げを、縦半分に切り、残り３辺つながっている部分を切り離して、2枚にする。計４枚できます。
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3
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切り離した油揚げの内側にベーコンを乗せて、油揚げが外側になるように巻いていく。
巻いた最後は、つまようじで刺して止める。
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4
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フライパンで、油揚げにちょっと焼き目がつくくらい焼いていく。
油はひかずに焼きましたが、くっついたりするのであれば、少し入れてもいいと思います。
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5
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焼き色が付いたら、皿に盛り、●の調味料を合わせて、かけて頂きます。
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コツ・ポイント
つまようじを刺しているので、焼きにくいですが、ベーコンはちゃんと火が通ったのがお好みの方は、先に焼いてから巻くといいですね。
巻いてからだと、しっかりベーコンまでは焼きにくいので。せいぜい、ベーコンの周りに焼き色が付くくらいです。
巻いてからだと、しっかりベーコンまでは焼きにくいので。せいぜい、ベーコンの周りに焼き色が付くくらいです。
このレシピの生い立ち
あと1品・・・油揚げの期限が今日までのと、買ってきたベーコンがあったので、ピン！とひらめきまして、ちょっと作ってみました。
おかずが、甘辛系だったので、サッパリ系にしようと、しょうがポン酢を
かけてみました。
よく、実家で食べていた、焼いた揚げ豆腐に、しょうがポン酢をかけていたのを思い出して・・・。
おかずが、甘辛系だったので、サッパリ系にしようと、しょうがポン酢を
かけてみました。
よく、実家で食べていた、焼いた揚げ豆腐に、しょうがポン酢をかけていたのを思い出して・・・。
はらぺこあきむし
