常備タレ:ねぎ塩の画像

Description

野菜料理家の庄司いずみさんの冷えとりレシピを応用しました。サラダ、炒め物、煮物に、いろいろと使用できます。

材料 (ねぎ1本分)

小さじ1 1/2
ごま油
大さじ2
 
※概算塩分
7.5g

作り方

  1. 1

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    ねぎの深さの半分ぐらいに、斜めに包丁を入れます。裏を返して同じように。普通にみじん切りにしボールに入れます。

  2. 2

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    塩で和え、3分おきます。

  3. 3

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    ごま油をフライパンで熱します。

  4. 4

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    熱したごま油をジュッとかけ、全体をよく混ぜます。

  5. 5

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    保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間:5日

  6. 6

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    納豆を小さじ1弱で和えました。朝食に最適です。

コツ・ポイント

減塩しています。
レシピ通りなら、塩小さじ2にしてください。
冷蔵庫で5日間保存できます。

このレシピの生い立ち

冷え性なので体が温まる食材でいろいろと使える常備菜を、野菜料理家の庄司いずみさん著「女子のための冷えとりレシピ」から。いいレシピなのでメモ代わりに掲載させていただきました。冷えが気になる方はぜひ作られてみてください。
レシピID : 3717191 公開日 : 16/02/28 更新日 : 16/02/28

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