コストコ台湾のデリにあるタイ風サラダ

シーフードミックスを凍ったまま小鍋に入れ日本酒をかけて中火にかける。煮立ったら火を止め蓋をしてそのまま冷めるまでおく。

きゅうりは洗って写真のように一本を4等分し縦に4つ割りにする。

セロリを洗ってきゅうりに大きさを揃えて切る。

香菜を洗って2cm長さに切っておく。

チリソースにナンプラーまたは醤油と酢を入れ混ぜ合わせておく。

にんにくは2~3mm角の粗いみじん切りにしてきゅうりセロリとボウルに入れ塩を入れてざっと混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、上に香菜の刻んだものをのせて出来上がり。食べる直前にチリソースのドレッシングをかけて全体を混ぜます。