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魚肉ソーセージを4センチに切る
散らしすしに使う薄焼き玉子の残りを4×7センチにカットする。
ビアハムを半分に切り魚肉ソーセージに巻き付け乾燥パスタで止め、薄焼き玉子も同じように作る。
うずらに海苔で顔を作り、ピックで留め薄焼きシートでしゃくを作り、薄焼き玉子で扇を作り完成