サクサク！長芋のかき揚げ

長芋は太めに千切りをする。

天ぷら衣を作り、長芋を入れたら桜海老・青のりをたっぷり入れて混ぜる。

油で揚げる。
じっくりより、温度高めでサッと揚げた方がサクサクして美味しいです。