レーズンクッキー

泡だて器で、全卵と砂糖を混ぜ合わせ、やわらかくしていたマーガリンとさらに混ぜ合わせる。最後に、メープルシロップも入れる。

１の材料と粉類をゴムベラにてすくうように混ぜ合わせる。

生地をだいたい二分割しておき、天板のサイズに切ったクッキングペーパーに平らに伸ばす（ペーパーより２まわりぐらい小さいサイズで）べたつくので、スケッパー等でやるといいかも。

オーブン予熱２２０℃にてスタート。その間、天板に乗せた生地は、冷蔵庫にて休ませておく。（ラップの上から、カットのガイドを作っておくと、いいかも）

予熱終了後、冷蔵庫から生地を取り出し、溶き卵を塗り、オーブンを１６０℃に下げ、２０分程焼成。