桜えびと菜の花の混ぜご飯
作り方
コツ・ポイント
☆菜の花の選び方☆
⚫蕾が小さく緑が濃くて切り 口(白)が水みずしいのを選ぶ❕
⚫日にちが経過しているのは切り口から茶色になり、花が咲き始めると苦くなる。
⚫さっと熱湯を通して緑を鮮やかにしてから調理するのが良いみたいです。
⚫蕾が小さく緑が濃くて切り 口(白)が水みずしいのを選ぶ❕
⚫日にちが経過しているのは切り口から茶色になり、花が咲き始めると苦くなる。
⚫さっと熱湯を通して緑を鮮やかにしてから調理するのが良いみたいです。
このレシピの生い立ち
旬⭐菜の花(ナバナ)と桜えびで春らしい
ご飯が食べたくなりました。
ご飯が食べたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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