ビタクラフト鍋で鶏のエスニック甘辛焼蒸し

鶏もも肉は、均等に熱が入るよう、加熱時に変形しないよう、筋を切って開きます。

鍋に、サラダ油を薄くひいて。

軽く塩して、皮目を下に、鶏を。

タイのスィートチリソース。

★甘酢は、水2酢1で合わせ、甘め分量の砂糖と少量の塩を加熱して、保存したものです。

火に。

焼き蒸しに。

フタして、弱火、20分加熱します。

途中で、皮が破けないよう注意してひっくり返します。