ニトスキ２つでひっくりかえす、お好み焼き

かつお出汁に、小麦粉を入れて、よく混ぜたら、卵、キャベツ、ネギ、天かすを食わせてよく混ぜます。

スキレット２つを温めて、油（分量外）を全体になじませます。

一方のスキレットに生地を流して、豚肉を並べて、弱火でじっくりこんがり焼きます（今回、7~8分でした）

少々ずれても、ヘラなどで寄せればOKです。豚肉の面も焼けたら、できあがりです。

ソースなどを塗ってどうぞ。