ココオイル全粒粉ライ麦メープルビスケット

ココオイル全粒粉ライ麦メープルビスケットの画像

Description

ココナッツオイルとメープルシロップの風味がよく合ったさくさくクッキー。オイルの分量と袋でできるように工程見直しました。

材料

40g
全粒薄力粉
40g
40g
ココナッツオイル
30g
メープルシロップ
大さじ2

作り方

  1. 1

    ビニール袋に粉類を入れ、よく振り混ぜる。

  2. 2

    ココナッツオイルは固まっていたらレンジで溶かし、メープルシロップと合わせおく。

  3. 3

    1のビニールに2を入れ、空気をふくませてシャカシャカと振る。

  4. 4

    粉っぽさがなくなったら、袋の上からめん棒で伸ばし折りたたみを3回くらい繰り返し、一まとめにする。

  5. 5

    オーブン180°Cに予熱開始。
    袋に入れたまま5ミリ厚さに伸ばし、袋の両サイドをハサミで切って型抜きをし、鉄板に並べる。

  6. 6

    オーブンに入れ、180°Cで10分〜15分焼き、焼き上がったらケーキクーラーで冷ます。

コツ・ポイント

工程4で、粉っぽさがなくなるまでシャカシャカ振ったら、揉まずに、めん棒で伸ばして折ってを繰り返しながら生地をなじませます。

このレシピの生い立ち

全粒粉とライ麦のはいったヘルシーだけど美味しいビスケットが食べたくて。
レシピID : 3728463 公開日 : 16/05/05 更新日 : 17/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート