簡単！シラスで即席ちりめん山椒

フライパンにシラスと酒を入れて、乾煎りする。
(冷凍していたシラスはザルにあけ、流水で解凍してほぐす)

水分がとんだら弱火にし、油を加えて更に炒め、ほんのり色づいてきたら、みりんとしょうゆを加える。

全体に味が行き渡ったら火を止め、山椒をふりかけて混ぜる。