ひな祭りに☆簡単☆菜の花のおひたし
作り方
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1
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鍋に塩を入れ、お湯を沸かす。
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2
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みりんは煮切っておく。
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3
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ボウルに水をはり、菜の花をさっと洗い、パリッとさせ、長さを半分に切る。
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4
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お湯が沸いたら、茎の部分を先に入れ、30秒ぐらいしたら残りを入れる。
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5
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30~40秒ほど湯がいたら、お湯を切り水につける。この時、ゆで汁を取っておく。
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6
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絞ってしっかり水を切り、タッパなどに入れ、煮切ったみりん・醤油・取っておいたゆで汁を入れて漬けるだけ。
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7
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半日ぐらいで、美味しく漬かります。
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コツ・ポイント
子供が食べるので、みりんは煮切ったほうが良いです。
1:1:1の割合なので、菜の花の量に合わせて作ってください。
1:1:1の割合なので、菜の花の量に合わせて作ってください。
このレシピの生い立ち
どさんこワイド、星澤先生の料理コーナーを見て、子供も食べやすいようにしてみました。
2017年2月28日、クックパッドニュース
『3月3日のひな祭りは何を作る?今週登場させたいオススメ食材3選』
に掲載されました!
2017年2月28日、クックパッドニュース
『3月3日のひな祭りは何を作る?今週登場させたいオススメ食材3選』
に掲載されました!
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