超簡単チャーハン(弁当用)の画像

Description

時間のない朝、弁当なのにご飯を炊き忘れていた朝、土日の簡単お昼ご飯に、ご飯がたくさんあまってしまったときなどに得意のチャーハンつくります。
パラパラの黄金チャーハンで誰に出しても喜ばれますよ♪

材料

お茶碗小2杯分
MIXベジタブル
お好きなだけ
薬味ネギ(冷凍)
お好きなだけ
味の素
小さじ 1
塩コショウ
適量
醤油
少々

作り方

  1. 1

    MIXベジと薬味ネギは熱湯でもどしておく。熱したフライパンに油をしいて3mmくらいに切ったウインナーを炒める。半分くらい火が通ったら先程のMIXベジと薬味ネギも入れて少し炒める。全てに火が通ったら一旦お皿に取り出しておく。

  2. 2

    そのままでフライパンを熱し、(強火)油を入れて溶き卵を流しいれ、すぐに解凍しておいた冷凍ご飯も入れる。ご飯をバラシながら(木ベラでやるとやりやすい)卵と絡める。黄金チャーハンはここで根気よくパラパラにすると出来ます!!

  3. 3

    そこに先程お皿に取り出しておいた具を入れて、味の素、塩コショウで味付けをする。このとき味見をして少し薄めかもくらいがチャーハンだと丁度いいです。チャーハンは食べているうちにどんどん味が濃く感じてくる食べ物だから!! 

  4. 4

    最後に醤油を香付け程度に入れてパパッと炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

手順2がコツです。
私は中華屋でかなり長い間チャーハンを日々作ってたので、このやり方が一番綺麗な黄金チャーハン作れます!!

このレシピの生い立ち

中華屋で学んだものを自己流にアレンジ。
他にも具材を変えて梅とシソとか、シラスとかで和風にするのも美味しいですよ!!2番さえちゃんと出来ていれば後は具材は基本的に何でもいけます。お試しあれ
レシピID : 373147 公開日 : 07/05/14 更新日 : 07/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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あす磨呂
簡単においしく☆次回から余ったご飯は炒飯にしますっ

掲載遅れてすみません。簡単でしょ! 役立てください♪