超簡単チャーハン(弁当用)
作り方
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そのままでフライパンを熱し、(強火)油を入れて溶き卵を流しいれ、すぐに解凍しておいた冷凍ご飯も入れる。ご飯をバラシながら(木ベラでやるとやりやすい)卵と絡める。黄金チャーハンはここで根気よくパラパラにすると出来ます!!
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そこに先程お皿に取り出しておいた具を入れて、味の素、塩コショウで味付けをする。このとき味見をして少し薄めかもくらいがチャーハンだと丁度いいです。チャーハンは食べているうちにどんどん味が濃く感じてくる食べ物だから!!
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最後に醤油を香付け程度に入れてパパッと炒めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
手順2がコツです。
私は中華屋でかなり長い間チャーハンを日々作ってたので、このやり方が一番綺麗な黄金チャーハン作れます!!
私は中華屋でかなり長い間チャーハンを日々作ってたので、このやり方が一番綺麗な黄金チャーハン作れます!!
このレシピの生い立ち
中華屋で学んだものを自己流にアレンジ。
他にも具材を変えて梅とシソとか、シラスとかで和風にするのも美味しいですよ!!2番さえちゃんと出来ていれば後は具材は基本的に何でもいけます。お試しあれ
他にも具材を変えて梅とシソとか、シラスとかで和風にするのも美味しいですよ!!2番さえちゃんと出来ていれば後は具材は基本的に何でもいけます。お試しあれ
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