ミルククリームinふんわりケーキ

ミルククリームを作り冷やしておく。(砂糖 25ｇバター 10g コーンスターチ 大さじ1 塩 少々牛乳 100cc バニラエッセンス 1滴～2滴)
マーガリンをレンジで３０～40秒かけ柔らかくする。オーブンを余熱。型に型紙を敷く。

ボウルを２つ用意し、卵白と卵黄に分けて半量ずつ砂糖を入れハンドミキサーで混ぜる(卵白：高速でつのがたつ位)(卵黄：低速で白っぽくもったりとなるまで)

②の卵黄ボウルに柔らかくしたマーガリン・生クリームを入れハンドミキサー低速で混ぜる。そこに、ミックスをふるい入れ混ぜる。

型に④の生地を入れ平らに均し、クリームを乗せてその上から残った生地を被せ入れる。(初め７、後３ぐらいの配分で生地を入れる)

170度のオーブンで25分焼く。竹串でさして生地がついてこなければ出来上がり～♪ 焼きたてはクリームがとろ～り。