ほうれん草キッシュ

パイ生地作り。薄力粉、バター、塩を泡立て器で混ぜ合わせる。

お水を入れて一まとまりに。
ラップして冷蔵庫へ１時間寝かせる

エンパイユ作り。
茹でたほうれん草と長ネギ、椎茸微塵切りしたものを塩胡椒で炒める。

炒めたエンパイユと、生卵、生クリーム、塩胡椒入れチーズ振りかけ、200度に予熱したオーブンを190度に下げてで20分焼く