こんにゃくとミニホタテの荷物

こんにゃくは2センチ角のサイコロ切りにする。

鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみとこんにゃくを入れて5分茹でる。

お湯を捨て、こんにゃく、酒、砂糖、ほんだし、鷹の爪を入れて火にかける。

鍋に醤油大さじ1とみりん小さじ1を入れ、弱火で5分ほど煮ます。

火を止め、時々ひっくり返しながら汁に漬けておく。
半日位たったら、浸みて美味しくなります。