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大根は皮をむき、薄くスライスして塩少々ふりしんなりしたら水気を絞ります。大根葉はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、4・5㎜幅に切ります。
ホタテはたっぷりの熱湯でサッとゆでます。
【2】を氷水に取り、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭きとり、横半分に切ります。
ドレッシングの材料を合わせます。
お皿に【1】の大根と【3】のホタテを交互にのせて、上から【4】のドレッシングと【1】の大根葉をかけて出来上がりです！！
ありがとうございます！とっても嬉しいです❤
yasukofさんありがとうございます！感謝しています＾＾
わたママさんありがとうです！息子さんにも喜んでもらえて嬉しい
青空の月さま ありがとうです！とっても綺麗に盛り付けですね♡
monemaruku
monemaruku
