塩丸いかの作り方！自己流レシピ覚書
Description
子供が好きなんですが、
うちの方では売ってるお店がなく(^_^;)
自己流で作ってみました♪
うちの方では売ってるお店がなく(^_^;)
自己流で作ってみました♪
むろはぴ♡
材料
（イカ1杯）
新鮮なスルメイカ
1杯
塩
大量！
作り方
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1
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イカの内臓、胴にある軟骨、目玉、くちばしと吸盤の硬いところを取り除き、皮をはぐ。ゲソは皮付きでOK♪
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2
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沸騰したお湯がたっぷり入った鍋にイカを入れ茹でる。茹で過ぎると固くなるので様子見て。
我が家は3分前後茹でます！
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3
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ザルに開けて冷ましながら、水気を切る。
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4
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ゲソ・エンペラにたくさんの塩を塗り塗り。
胴体にもたくさん塩をまぶす。
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5
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胴体の中にゲソ・エンペラを詰め込み、塩も入れる。
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6
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密閉できる袋にイカを入れ塩を追加！
塩は溶けることなく袋内に残るくらい入れ空気を抜いて閉じて完成！
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7
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一晩置くだけでも十分しょっぱくなります！
塩がたくさん入ってるので冷蔵庫で長期保存可能です♪（笑）
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8
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しばらく置くと水分がかなり出ます。
保管の際、漏れるのが心配ならタッパーなどに入れたほうが良いかも(^_^;)
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9
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我が家ではこれを水で洗うのみで焼いて食べます！爆
かなりしょっぱいのに子供たちが好きで。
あたしは苦手ﾃﾞｽ(^_^;)
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コツ・ポイント
茹で過ぎないことと、塩は思いっきり振りまくることかな？
正直、見た目気にしないなら皮は剥かなくても平気です（笑）
正直、見た目気にしないなら皮は剥かなくても平気です（笑）
このレシピの生い立ち
なかなか近所で売ってない塩丸イカ。
イカの安売りに遭遇したので、
いっそのことなら作ってみようと(。-∀-)
イカの安売りに遭遇したので、
いっそのことなら作ってみようと(。-∀-)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
むろはぴ♡
