菜の花のさっぱりお浸し
スオ＠修行中
作り方
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1
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菜の花を茹でる。沸騰したお湯に塩少々(分量外)を加え、茎の部分を入れて20〜30秒。葉まで入れて再度沸騰したら取り出す。
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2
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茹で上がったら水に取り、水気をよく絞って好みの大きさに切る。
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3
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めんつゆと酢を合わせたものを菜の花に回しかけ、軽く和える。
お好みですりごまを振って出来上がり。
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4
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2016/5/1 「菜の花のおひたし」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手なので酢は控えめですが、お好きな方は半々くらいでもいいと思います。お好みで調整して下さい。
菜の花が一番好きですが、他のお浸しや海藻の酢の物などにも使いまわせて便利な味付けです。
菜の花が一番好きですが、他のお浸しや海藻の酢の物などにも使いまわせて便利な味付けです。
このレシピの生い立ち
苦手なお酢を、少しでも美味しく取りたくて。
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