大根のはさみ焼きハンバーグ
いちごｒｕｂｙ
作り方
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1
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大根は皮をむき、クッキー型で型抜きできる程度で薄く輪切りにする。
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2
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えのき、大根の葉は細かく刻む。
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3
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豚挽肉、えのき、大根の葉、ひじき、塩こしょうを混ぜ合わせる。
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4
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肉だねは軽く丸めてハンバーグ型にして大根ではさみ、フライパンで押し付けながら焼く。
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5
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時々ひっくり返して両面の大根が色づくくらいに焼く。
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コツ・ポイント
ひじきは胡麻と梅干しを入れて炒めてふりかけにしたものを使いました。
乾燥ひじきなら戻して入れたらオッケーだと思います。
乾燥ひじきなら戻して入れたらオッケーだと思います。
このレシピの生い立ち
よく見る蓮根のはさみ焼きをイメージして大根にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いちごｒｕｂｙ
