☆牛スジとごぼうを使った肉吸い
Description
牛スジで肉吸い☆
ごぼうも入ってさっぱり仕上がってます☆
ごぼうも入ってさっぱり仕上がってます☆
クックDI37P5☆
作り方
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1
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牛スジは適当な大きさに切り、ごぼうは斜め切りしておく
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2
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ごぼうを水にさらしておく
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3
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鍋で水を沸騰させ、牛スジを入れ、アクが出てきたら取り除き、その後、ごぼうを入れ、★の全ての調味料を入れて約10分煮込む
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4
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味を確かめて出来上がり。
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コツ・ポイント
★かつおだしだけではなく、ホタテだしを加えれば味に深みがでます
★ごぼうは斜め切りからさらに千切りにしてもおいしいです
★ごぼうは斜め切りからさらに千切りにしてもおいしいです
このレシピの生い立ち
居酒屋で牛スジを使った肉吸いを食べて美味しかったので再現したいと思い作ってみました
クックDI37P5☆
