クリスマス骨つきモモ肉グリル☆みつせ鶏
Description
骨つきモモ肉はとにかく旨い♡見た目も豪華で 熱々をかぶりつきましょう♡
材料
(2人分)
作り方
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1
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骨つきモモ肉はグリルでもフライパンでも焼けます。半分に切りたい時は骨の関節部分から簡単に切れます
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2
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肉の分厚い部分は包丁で切り込みを入れると均等に焼けます。コツは冷たいフライパンに皮の方を乗せてから火をつける!
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3
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全体に焼き目がついたら裏も焼きます。ふわっとアルミホイルを乗せて中までしっかり焼きます。焼き上がってすぐに塩をかけます
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4
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食べ終えた骨は捨てずにお湯の中に入れてだしをとります!骨だしカレーを作りましたみつせ鶏の旨みに感謝(^^)
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コツ・ポイント
みつせ鶏だけは焼けてしまってから塩を振ります。肉が熱々のうちに塩を振ると塩が馴染んで
美味しくなります(若鶏を焼く時は料理酒をかけた後、塩を馴染ませてから焼いて下さい)
みつせ鶏は臭みがなく身が引き締まっているので、焼き方が違います!
美味しくなります(若鶏を焼く時は料理酒をかけた後、塩を馴染ませてから焼いて下さい)
みつせ鶏は臭みがなく身が引き締まっているので、焼き方が違います!
このレシピの生い立ち
健康に育ったみつせ鶏だから 食べ終えた後の骨は
捨てずにお湯に浸して少し沸かすとダシがでます
そのダシで作る✨骨だしカレー✨は絶品です
捨てちゃうのはもったいないですよ〜
捨てずにお湯に浸して少し沸かすとダシがでます
そのダシで作る✨骨だしカレー✨は絶品です
捨てちゃうのはもったいないですよ〜