激簡単!でも激ウマ!ココナッツカレー

激簡単!でも激ウマ!ココナッツカレー

Description

適当な分量で作ったのにゲキ美味しかった!!

材料

ナス
1本
ピーマン
1個
ジャンボマッシュルーム
1個
ブナシメジ
1/4
紫玉ねぎ
1/4個
ささみ
2本
醤油
大さじ1
しょうが黒糖
大さじ1
大さじ2/3
野菜スープのもと
半分弱
貝柱のもと
2ふり
あれば
ココナッツミルク
70cc
100cc
豆乳(水とココナッツミルクで足りなければ)
お好みで
お好みで
蒸し大豆
お好みで

作り方

1

野菜とささみを食べやすい大きさに切る。
玉ねぎとピーマンとナスは縦。

2

ココナッツミルクの固まってる油を一部取り出して1を炒める

3

炒まったらココナッツミルク以外の水とココナッツ調味料をすべて入れて10分煮る

4

煮えたらココナッツミルクと足りなければ豆乳投入。

コツ・ポイント

簡単すぎて全くなし!!適当に入れたので貝柱の素とかなくて全然いけると思います。因みに醤油と貝柱の素はナンプラー無かったので入れました。ナンプラーあったらそっちの方がより味が近づくかと。

このレシピの生い立ち

ココナッツミルクが余ったので
レシピID : 3736652 公開日 : 16/03/08 更新日 : 16/03/18

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