【生めかぶのしゃぶしゃぶ】〆はお蕎麦で♪
なんでも食べ太郎
作り方
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1
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だし昆布、梅干しを1時間ほど水に入れ、火にかけて沸騰したら昆布を取り出します。
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2
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火を消したら、鰹節を入れ、2分ほど置きます。
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3
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漉して、梅干しと鰹節を取り除き、出汁の完成です。
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4
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生めかぶのミミはしゃぶしゃぶ、茎は〆の蕎麦に。
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5
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金目鯛やきのこなど、お好みで他の具材を用意します。
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6
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豚肉なども合います。
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7
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〆にはお蕎麦で、生めかぶの茎はトッピングにしました。
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コツ・ポイント
●出汁は梅干しの塩分が出るので、特に味付けはしていませんので。お好みで調整して下さい。
●めかぶの茎はミキサーにかけたり、包丁で刻んだり、お好みで。
●めかぶの茎はミキサーにかけたり、包丁で刻んだり、お好みで。
このレシピの生い立ち
お店レポート、食材事典、レシピ集など【食べ太郎.com】でご紹介しています。良かったら遊びに来て下さい。「生めかぶレシピ一覧」はこちら→https://tabetarou.com/food/gyokai/mekabu/recipe.html
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